九龍城

十分喜愛的地區之一。喜歡烹飪,喜歡吃的朋友一定會喜歡九龍城,她是一個非常完整的特色小區。面對商場化,地鐵通車,富特色的地區與小店不知不覺中消失,換來一模一樣的連鎖店,店員只是大機構的員工,短時間又換一班人,永遠沒有小店店主與街坊的人情味。

2016年12月31日,50年歷史的陳仔葛菜水龜苓膏店光榮結業。這一天街坊紛紛到陳仔喝最後一碗葛菜水。一位食客剛步入,老闆娘說:「佢細細個開始幫襯,當時還未結婚。」,女食客拖著兩名小孩徐徐坐下:「葛菜水,唔該!」。 就是這份情,雖然我第一次到陳仔,已被老闆娘及一眾街坊的感情融化,大家的心情很複雜。

九龍城街市是心臟,圍著是兩條充滿各樣特色的小舖,有賣日本生果的、有數間潮州食品店,售賣絕跡香港已久的潮式小食。媽媽第一次踏足九龍城,這些潮式店令她興奮不已,頓時變成購物狂,換上一口潮州話與店員聊天; 街頭的牛肉檔一早大排長龍、還有老字號海味舖,特大魚翅高掛作生招牌。街市內的菜檔將各式各樣的蔬菜臚列得整整齊齊,店主正跟街坊分享做菜心得,熱熱鬧鬧,生氣勃勃。

每次到九龍城買菜,小販們都把我當成老街坊,小心提點如何正確處理食材,感覺溫暖又真誠,在別的地方找不到。逛累了,上街市頂層熟食中心吃個豬扒麵加紅豆冰,一天以這樣結束的確不錯。

大排長龍牛肉檔

 潮州食品店 – 

我認為九龍城的食材份外新鮮美味,烹調時總是格外起勁。

市區發展在九龍城靜靜起動,一幢幢的唐樓,隨著啓德機場悄悄地消失。地產商對九龍城虎視眈眈,每隔一段時間到九龍城都發現有新的多層住宅建成,不知哪間老店又消失了。

或許我們不能阻止地區的發展,或許就在她盛放的時後好好珍惜欣賞。


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