好久沒有寫食評了，完全失去動力。這些年餐廳好像愈來愈多，但近十年都沒遇上一間特別精彩的餐廳，令人會一嚐再嚐。整體質素平庸了，沒有一間讓你留下深刻印象，同時餐廳的壽命愈來愈短，如走馬燈轉得花多眼亂，令人失去熱情與興趣 。
近日試了 一間日本餐廳，喜出望外有驚喜，竟然讓我重拾寫食評的興趣。
大阪日本料理位於尖沙咀亞士厘道，我一直知道這間餐廳的存在，直到最近才有機會試試。
餐廳原來有兩層，下層吃鐵板燒，上層面積比我想像中大； 傳統日式裝橫，仿如走進了傳統一泊一食的旅館，感覺舒服。午市非常繁忙，服務員高速地在餐廳穿插，熱鬧非常。
令我印象深刻的不是食物質素，而是服務員的誠懇態度及親切的笑容，你完全感受到他們在這裡工作是愉快的而且對餐廳有一定程度的歸屬感。這種感覺與現象在香港已經很久沒見，現在大多數餐廳的員工都像機械人一般，沒有丁點的情感交流與笑容； 偶爾會看到幾個繃緊的笑臉，但皮笑肉不笑，不是真心的。
與服務員聊聊，嚇了一跳，原來餐廳已有40年歷史，由來自大阪的白尾先生創辦，是日本人協會的前任主席，難怪餐廳正宗地道。現在廚房仍有一位效力了 30 年的資深師傅坐鎮，堅持保留老店作風。
現今一間超過三十年的中菜已經罕見，更何況是日本餐廳 ，大阪日本料理 會議否是香港最具歷史的日本餐廳呢？ 感覺有如滄海遺珠，如獲至寶。
午餐選擇很多，最平由$58 至二三百也有，豐儉由人。我選了約$110 的日本刺身定食，價錢合理，味道不算特別，有待再試其他傳統煮物。
雖然食物味道與質素中規中矩，但我絕對會再次光顧大阪日本料理 ，原因是整體感覺舒適與員工真誠態度，帶給食客們溫暖與快樂，像私人食堂般，親切值得信賴，希望與餐廳建立友誼，這一切在現今社會已可遇不可求。
電話： 2376 3323