大概 3 ，4年前，阿蘇於有線節目介紹這間燒臘店，讚到天上有地下無，燒肉是人手於後巷用碳火燒的。當時她只說是砵蘭街，我由旺角向油麻地方向一直找也找不到。事隔多了，竟然無意中給我碰上了，原來店在太子，店外貼滿與明星的合照，如發哥！雖然剛剛吃飽午飯，也不能錯過機會。買了一條骨，索價＄150， 聽到呆一呆，但已經斬了，試一次無妨。
味道：
比坊間其他店的燒肉肉質較軟身、濕潤及肥美；現在一般市面買到的燒肉則較乾身、實肉及瘦， 這是我喜歡這店的地方，而且買的時候燒肉還是暖。
吃燒肉，皮是另一亮點，可惜永合隆的燒肉未能做到鬆化脆皮，相反是硬實厚，不合格，還是較喜歡太興的燒肉。
