在英國其中一樣掛念的食物就是白果，白果腐竹糖水是我最愛的糖水之一。在亞洲超市也有白果賣，但那些是去殻真空包裝，我沒有試過，感覺不新鮮。或許是好吃的，只不過從來都只會買有殻，所以有點抗拒。
細心留意，原來英國有很多銀杏樹，有的在路邊，有的在公園裏。倫敦 Royal Albert Hall 附近便有幾棵。1 月行經Bermondsey 時，被一棵很高很漂亮的銀杏樹吸引，地面都被銀杏葉蓋成金黃色，好夢幻。走近看看，發現松鼠 🐿️ 努力搜集果子，我一起加入，搜尋銀杏的果實。
原來要找尋銀杏果實一點都不易，因為果實和落葉一樣色。幾經辛苦給我找到了。原來銀杏果實跟琵琶很似，銀杏果實較小，白果就藏在果肉裡。
聽說銀杏果實很臭，沒有，不臭的，反而有淡淡的白果汁味。拾了幾顆回家煮白果腐竹糖水，從來沒想過會吃到親手採的白果。味道很新鮮，和香港吃的差不多。說到好吃，還是日本的白果，質感軟糯且體積較大且味道較濃。
