今年 6月進行以自制蒜頭醋是否能降低膽固醇的實驗，今天收到驗血報告了，跟大家分享結果：
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背景：
2022年6月驗出總膽固醇有5.1 mmol/L ，指數輕微超出健康範圍，於是嘗試在沒有改變飲食及生活習慣的情況下，單以每朝空肚飲一湯匙的蒜頭醋，連續飲用近三個月，然後再驗血測試膽固醇數字。
2022年6月7 日測試結果：
總膽固醇： 5.1 mmol/L
好膽固醇： 1.84 mmol/L
壞膽固醇： 3.27 mmol/L
三酸甘油酯 Triglycerides ：1.25 mmol/L
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2022年6月10日起每朝空肚飲一湯匙蒜頭醋至 2022年9月7日。
蒜頭醋製作材料及份量：
327g 蒜頭
278g 冰糖
400g 蘋果醋 Cider vinegar
釀製時間： 2022年4月27日至 2022年6 月10日（共 45日）
正確做法材料應該是一比一，我忘了為何下多了醋 =.=!
製作方法看這理：
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結果：
原本計劃在結束飲用蒜頭醋的後一日驗膽固醇以達到最有效結果，可惜測試包寄失了，直至9月28日才能做測試。以下是檢驗結果：
總膽固醇： 4.6 mmol/L （比上一次測試下降了 0.5 mol/L, 跌幅為 10%）
好膽固醇： 1.79 mmol/L （比上一次測試下降了 0.05 mol/L，跌幅為 2.7%）
壞膽固醇： 2.77 mmol/L （比上一次測試下降了 0.5 mol/L，跌幅為 15.3%）
三酸甘油酯 Triglycerides ：0.8 mmol/L （比上一次測試下降了 0.45 mol/L，跌幅為 36%）
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結論：
短短3個月有這樣的結果令我意外，特別是壞膽固醇及三酸甘油酯有相當大的跌幅。我認為蒜頭醋對改善膽固醇的確有效用。加上製作及飲用方法簡單方便，是不錯的食療。若能配合飲食改善，相信有更佳效果！
看到有這樣的結果，決定要再製作蒜頭醋了，一個月後又可以開始療程了，停一會再開始這個習慣很不錯。
在英國，網上有很多不同公司提供身體檢查供自行測試，非常方便，價錢也合理。以膽固醇為例，我使用Monitor My Health 這間公司：費用 £24 ，已包括檢測包及化驗。我昨天郵寄抽血樣本，今天已經收到電郵通知有檢驗結果了。
登入網站查看結果，化驗公司以圖表加以簡單說明，方便分析及比較過往數據，一目了然。
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