閱後感想：《本土情味》

閱後感想：《本土情味》 – 《本土情味》集結了 《 飲食男女》雜誌欄目《老字號》40 篇文章，於2020年8月出版。《 飲食男女》由2003年6月13日開始《老字號》欄目，以故事形式記錄香港老店的人情味道。《老字號》一直登載於《飲食男女》至2017年8 月停刊為止；14年來，累積了732篇文章。 

在停刊前我甚少接觸《飲食男女》，因我總覺他們的封面設計很低俗；更因為《飲食男女》與《忽然一周》在某時候合併出售後，更加深了我的偏見。一直以為《飲食男女》跟坊間其他食買玩雜誌一樣，大部份是餐廳鱔稿，看完好像沒看一樣。直至一期以福岡為主題的《飲食男女》，完全改變了我對《飲食男女》的看法。

《飲食男女》照片拍得有feel 有質素，文章有深度有闊度、有人情飲食知識、歷史文化、核心價值，最重要是能為讀者擴闊視野，增進知識；同時記錄了香港飲食歷史，原來飲食雜誌都可以這樣專業。

從文章及選材可看到一班專業、有視野、有使命、有愛的傳媒人，閱讀文章時常被感動，甚至哭了出來，聽落都覺得好癲！對於喜歡飲食文化的香港市民，在這小小的地方可以有《飲食男女》的出現實是難能可貴。

可惜⋯⋯

沒想過閱讀《本土情味》都會百感交集，出現最多竟然是欷歔、遺憾，為何我這麼遲才看到這些文章呢？如果我還在香港的時候便看過這些文章，我會以不同的視角去欣賞受訪過的餐廳。食肆的歷史故事陳設原來不亞於食物的味道，除了味道外，還有很多地方值得留意思考。

40篇文章中，最觸動我的是關於大嶼山茶園的文章，香港種茶聽起來已經夠匪夷所思，沒想過香港會有地種茶。自從看了《本土情味》及M《就係香港》後，才發現香港本來就能自給自足，蔬菜、家禽、海鮮曾經蓬勃一時，直至大陸開放，大量平價食材貨品輸入及地區發展才令大量行業式微。

Brook Bernacchi