Hong Kong, many born here said they didn’t know this place and they didn’t like this place. They want to be anywhere but not Hong Kong. Many, not […]
食材如朋友
食材就好像人一樣, 每種都是獨有的，而且性格不同; 有相似的人, 但沒有完全一樣的人。 烹飪就如認識和了解每個朋友一樣, 理解他們的喜好與特性。例如誰跟誰特別夾或跟誰合不來。過程都要用心、耐性、經驗心思學習培養。當建立了一定的基礎，後事便變得容易，順暢。學問高深，千變萬化。
This metaphor is powerful – Meditation
「如果你不懂得冥想，就像是一個盲人生活在繽紛燦爛、光影交錯的世界」 – Jiddu Krishnamurti