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Pancake 竅門

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Pancake 好像是很簡單的菜式,但我認為不是,當中有很多竅門,而且很多食譜說一定要做的,經過試驗後發現都不正確,當中包括: 1. 一定要篩粉 2. 麵漿一定要順滑,不能有團塊 試過很多食譜後,以下是最接近我想要的 Pancake : https://www.delscookingtwist.com/easy-fluffy-american-pancakes/ 食譜: 120g 麵粉 2 匙糖 2 茶匙baking powder      少量鹽 240 ml 全脂奶 2 匙油 (液化牛油或植物油) 室溫蛋一隻 做法: 將乾身的材料混合 […]

Hongkongers

快必今天判刑了

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快必還押近兩年,今天(2022年4月20日)被判刑 40 個月,是首宗被控告煽動文字定罪的案件。 到了2022 年,本來對大部份案件及新聞都沒有太大感覺,但這宗案,因為說話而要坐牢??Really?? It is happening.  有位朋友問我為何要離開香港,為了自由?自由是甚麼,你以為在外國很自由嗎?假的。當時我沒有回答,就讓現實代答。 離開香港後,體會最多的就是自由。我可以旅遊、聚會、看電影、看《時代革命》,不會因恐懼不能表達自己,還有很多很多。 因為收聽 D100 的緣故,快必好像是我的朋友。他的魄力最令我佩服,一星期差不多每天都做節目,大熱天時週末還做街站。他無畏無懼,敢言、靈活變通和鬼馬,盡心盡力為社會,為香港,卻換來這樣的對待,到底發生什麼事? 當快必重獲自由時,相信香港已經完成了無限次的蛻變,他或許會吃一驚。還有他年時已高的狗狗「忌廉」,相信快必很想念他。 荒謬的事繼續上演,希望獄中的大家平安;師叔,想念你!

about myself / Philosophy

廣與深

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我是一個好奇的人,涉獵的東西很廣,好像甚麼都知,甚麼都能搭咀。 某天卻發現我好像知道很多,但卻甚麼都不懂。一切流於表面,面積很大,但完全沒有深度。 今了看了杜汶澤Facebook 文章,說黃秋生曾經教過他,如果喜歡一件事而不去研究,就是豬。 看了這個post 後有很強烈的感覺,對!就是從來都不去研究,所以去不深,永遠流於表面。再想想,其實又很矛盾,如果是你喜歡的事,研究應該是理所當然的事。若果從來都沒想過研究,那到底是否真的喜歡?還是懶?  

Spiritual

直覺 revisit!

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最近進行了第二次人類圖分析及看完《與神對話》第三冊後令我重新思考及留意「直覺」。還記得年青時很多時都會根據直覺作決定,雖然當時對直覺沒有意識,但它在我的生活中一定佔有不少的比率。 成長中,社會不斷灌輸要理性,要科學的思想; 社會很少會有鼓勵你相信直覺,聆聽直覺的說法。從此直覺就變得迷信,沒智慧,沒根據;因為看不見,無法證實,所以不能相信。自此,我們拚棄了直覺。 人類圖分析師叫我多留意直覺,磨練直覺,試聆聽直覺做決定而不用頭腦分析。聽到她這樣說後我愣住了,腦袋如被拋入洗衣機中攪拌。她的說法完全顛覆了我一直奉為圭臬的人生態度,而我從沒有這樣想過。 當然完全用直靠判斷好像有點誇張及難以接受,或者兩者可以取個平行點,不是全依直覺,但也不要完全漠視直覺。自從閱讀《與神對話》後,我更相信人類與宇宙或造物者(我都不知應該形容) 可以溝通的,而接收信息的天線每人都有,而且一直都在,只是我們一直沒用而變得鈍了。只要我們再次訓練,天線便可再次活躍起來。 我想說的是,不要否定「直覺」的存在,你不聽也可,但可以acknowledge 直覺。 #人類圖 #humandesign  #與神對話  #直覺

Reading / Spiritual

到底神是甚麼?是怎樣的?

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剛剛看完《與神對話第三冊》,還有第二冊未看。我沒有順序看是因為第三冊會提及地球以外的生物,所以跳看了。結果第三冊沒有很多確實的形容,跟我們一直聽到有關外星生物的認知差不多,未有太多「驚喜」。 我喜歡《與神對話》是因為它不斷刺激我對固有認知的思考,讓我反思一直相信或被灌輸的概念,例如,是否真的有神?書中的「神」為何跟我以為的神那麼不同?人生是甚麼?死亡是甚麼?死後又會怎樣?《與神對話》都有觸及。其中印象深刻之一是有關死亡,「神」說死亡不應是傷感的,應該是喜悅,因為「人生」永沒有終結,是另一階段的開始。我有相似的看法,不知何時開始,我對死亡都沒有悲傷的感覺,因為我認為人跟其他生物一樣,都有耗盡的一天,死亡某程度是物理現狀的必經階段,因為世上沒有東西是長生不老。對你接受了這個想法的時候,死亡是一個必經過程,死亡亦不須害怕。 有人說《與神對話》中的神其實是作者自己,我偏向相信作者真的與「神」對話。我發現原來我對「神」的概念是源自天主教或基督教的神,但《與神對話》中的神偏偏跟我「以為」的神完全不同,所以對我的思維與認知帶來很大的沖擊。 《與神對話》中的神像結合了其他宗教的神,例如佛,反而最不像天主教或基督教中的神或上帝。究竟所謂的神是什麼?是造物者?是字宙主宰?我們是神的一部份,所以我們都是神?是一個系統如Matrix ?又或者以上皆是。 我以前沒有特別相信及理會「神」是否存在,但看了《與神對話》後,我反而開始相信有「神」的存在,不過那個神絕對不是基督教或天主教中的神,《與神對話》中的神更接近我認為的「神」,他不一定有形態,他不一定像人,他可能是一個系統; 而神是否只有一個,還是如古希臘、印度教般有超過一個神的存在?神奇的是,我從閱讀《與神對話》的過程中感受到神的愛及讓我感到安心的感覺,是我從來未試過的。 閱讀第三冊的過程中,那種冥冥中自有主宰的感覺很強烈,而且越來越相信世事自有安排,因此不要憂慮,你只要肯信及安心等待,一切都是最好的安排。就是這樣,心境變得平靜、輕鬆面對與接受。 我很想推薦《與神對話》給大家看,不過很多人說閱讀《與神對話》是有時機的,當時間未到,就算書放在你面前,你都不會讀或者不能click,我都相信這個說法。 因此我相信我接觸《與神對話》都是一個合適的時機,感恩同時,感到另一道身心靈的大門開啟了,讓我繼續探索這個神秘又吸引的領域,繼續探索跟以往完全不同的空間。