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Greek style vs Greek yoghurt 你真的在吃 Greek Yoghurt ?

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我喜歡吃希臘式乳酪多年後才發現它不是正宗的希臘乳酪。希臘式乳酪只是模仿希臘乳酪稠厚的口感,加入額外成分降低成本,但營養價值較低。希臘乳酪經過三次過濾,純度高,對乳糖不耐者友好,更營養且酸味重。

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Music Broadcast: 鄭秀文 《Say U’ll be mine》

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從不是鄭秀文的歌迷,不過擁有一隻,亦是唯一一隻她的唱片,就是 1995 年推出的《是時候新舊對照18首》新曲+精選。 在這隻專輯中,雖然有多首大熱作品,但我只喜歡一首歌:《Say U’ll be mine》。《Say U’ll be mine》首收錄於 1992 年推出的專輯 “Never Too Late” 的第二cut。這首歌當年是否主打歌曲不得而知,我也沒有相關印象。 原來《Say U’ll be mine》又是改編歌,改自加拿大女子組合 West End Girls 的《Say You’ll Be Mine》。作曲:Dave Pickel、John Dexter;作詞:張美賢、編曲:江港生。《Say […]

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Music Broadcast: 草蜢《對一個人愛錯》

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《對一個人愛錯》出自1996年草蜢的粵語專輯「草蜢音樂店」,第一次聽這首歌不是從自主流傳媒,而是從中學的 Singing Contest中,由兩位同級男生以這一首歌參賽,他們唱得非常好,還贏了冠軍。還記得當時Singing Contest 在禮堂舉行,燈光昏暗,只有台上的燈光,跟這首歌的旋律及歌詞很配。第一次聽已被這首歌的旋律深深吸引,自此每逢到卡拉OK必唱這首歌。

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從 Garmin vivosmart 1 走到 Apple Watch series 9 經驗分享

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不經不覺用 Garmin 近十年,由 vivosmart 1 到 vivosmart 4,一直都很滿意,因為它簡約,體積小,app 設計簡單易用,不會有過多複習的資訊與操控。 Vivosmart 4 用了四年,電池續航力開始下降,充電位接觸不良,常常未能充電。最近錶帶老化裂開,終於可以換新了,Yeah!正常會繼續選擇 Garmin,Vivosmart 5 是「最新」的型號,但已推出了好幾年,索價仍要過千港元,看來 Garmin 放棄了發展 Vivosmart 或手帶式裝置。其實近年一直想換 Apple Watch,只是等待 Vivosmart 退役,機會終於來了。 在網上找到比香港還要便宜的網站,以港幣$2900入手了 Apple Watch 9 45mm,若要以正價 […]

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Music Broadcast : Bonus Track 的意義

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當實體唱片仍流行,很多時翻看唱片封套背後的曲單中會寫著Bonus Track ,一般會放在唱片最後。 今天上載范曉萱《絕世名伶》唱片時看到Bonus Track 時令我不禁疑問 Bonus Track 其實是甚麼,是不是Bonus 對聽眾來說基本上沒有分別。當唱片放入播放器中,正常由頭播到尾,若不是細看唱片的歌單,你不會知道哪一首是 Bonus Track。就算知道了,反而會問為甚麼這幾首歌是Bonus Track?到底有甚麼特別?可惜唱片中沒有提供答案。 所以我想「 Bonus Track」的標示其實是不是給聽眾的,還是是給製作人員,因為只有他們才知道為何 Bonus Track 是 Bonus Track。Bonus Track 對我看來說反而產生了更多沒有答案的疑問。 不過 Bonus Track 在黑膠中是有意思的,因為黑膠盛載容量有限,很多時為了填滿唱片,於是加入 Bonus […]