在英國的 Japan House London，是懷念日本文化和產品的避風港。這裡不僅出售各式日本特色商品，還舉辦多樣的展覽與活動，如茶道示範。活動中學習到茶道的「道」的意義，並品嚐到高品質的抹茶，讓我感到滿足和滋養。
朋友到英國雪卵，背後原因竟是⋯⋯
大約兩年前一位台灣朋友到英國雪卵順道住在我的家。她單身，現居新加坡，當時38歲。 問起她為何千里迢迢要到英國，她說在新加坡要結婚人士才可以雪卵；台灣好像也是，結果唯有到英國做。她說仍希望有自己的小朋友，她說想有自己的「lecacy」流傳後世。 我聽了後有點震驚，一方面我沒有想過她會有這種想法，我眼中的她很獨立，事業放第一位，家庭觀念不重；第二是我不認為我們的基因比其他人重要或優良，值得或需要特意留存下去。這件事讓我對她有了新一層的認識，原來某部份的她很傳統，這為我的思想帶來了衝擊。 我一直都偏向優生，亦認為現時人口過多，攫取過多地球資源，所以沒有生小朋友的想法，亦不認為現世是一個良好的環境，亦不看好未來。 與其用一條生命純粹滿足個人的慾望，留下文字不是更有意義和價值嗎？ 另一個來自我同事的故事，他已有一個女兒，隔了很多年後他與太太有了第二個小孩。閒聊間我們問他為何隔了那麼長的時間才有第二個小孩，他說他們一直都沒有打算生第二個小朋友。 他說他有一個弟弟到現在也沒有結婚，他希望子女長大後連叔叔一併照顧； 若只由大女一人照顧會很吃力，所以相隔數年後便決定多生一個分擔。我聽了後同樣感到很驚訝同時超越了我的認知，我沒有想過這是生小朋友的原因。如果我是他們第二名孩子並知道自己來到人世的原因是這樣我會很難受。 換個想法，如果將撫養一名小孩的金錢儲起來並投資，騰出來的時間，效果應該不遜於製造一個人出來而且風險更低。因為人是獨立個體，有獨立思考並不受任何人控制。你期望養兒防老，我更覺得是一廂情願。 我不反對生小孩，但純粹為了晚年有人照顧，我就不敢苟同了。
閱後感想：《本土情味》
閱後感想：《本土情味》 – 《本土情味》集結了 《 飲食男女》雜誌欄目《老字號》40 篇文章，於2020年8月出版。《 飲食男女》由2003年6月13日開始《老字號》欄目，以故事形式記錄香港老店的人情味道。《老字號》一直登載於《飲食男女》至2017年8 月停刊為止；14年來，累積了732篇文章。 在停刊前我甚少接觸《飲食男女》，因我總覺他們的封面設計很低俗；更因為《飲食男女》與《忽然一周》在某時候合併出售後，更加深了我的偏見。一直以為《飲食男女》跟坊間其他食買玩雜誌一樣，大部份是餐廳鱔稿，看完好像沒看一樣。直至一期以福岡為主題的《飲食男女》，完全改變了我對《飲食男女》的看法。 《飲食男女》照片拍得有feel 有質素，文章有深度有闊度、有人情飲食知識、歷史文化、核心價值，最重要是能為讀者擴闊視野，增進知識；同時記錄了香港飲食歷史，原來飲食雜誌都可以這樣專業。 從文章及選材可看到一班專業、有視野、有使命、有愛的傳媒人，閱讀文章時常被感動，甚至哭了出來，聽落都覺得好癲！對於喜歡飲食文化的香港市民，在這小小的地方可以有《飲食男女》的出現實是難能可貴。 可惜⋯⋯ 沒想過閱讀《本土情味》都會百感交集，出現最多竟然是欷歔、遺憾，為何我這麼遲才看到這些文章呢？如果我還在香港的時候便看過這些文章，我會以不同的視角去欣賞受訪過的餐廳。食肆的歷史故事陳設原來不亞於食物的味道，除了味道外，還有很多地方值得留意思考。 40篇文章中，最觸動我的是關於大嶼山茶園的文章，香港種茶聽起來已經夠匪夷所思，沒想過香港會有地種茶。自從看了《本土情味》及M《就係香港》後，才發現香港本來就能自給自足，蔬菜、家禽、海鮮曾經蓬勃一時，直至大陸開放，大量平價食材貨品輸入及地區發展才令大量行業式微。 昂平茶園由議員、大律師貝納祺 Brook Bernacchi 建立，他熱愛大嶼山，每逢週末必在茶園渡過，一住便半世紀，成了他的家。貝納祺熱衷社區事務，經常幫助居民解決問題，逐漸成為他們的一份子。 Brook Bernacchi 觸動我的是貝納祺先生對這個地方的愛、付出與建設，他為大嶼山（及香港）做了很多事，如登昂坪的車路建設、幫助釋囚融入社會等。他的故事令我記起回歸前的香港，這些故事以前比比皆是，麥里浩、嘉道理、東華等，大家盡心盡力令這個地方變得更好更理想，令這裡的人生活得更好，我好懷念這種精神和氛圍。 […]
女性割禮
在雜誌上看到了「割禮」一詞，起初以為是指宗教儀式的割包皮。但看真點「割禮」前寫著女性。女性「割禮」？第一反應是好奇女性哪一個部位可以被「割」呢？ 女性割禮原來是非洲地區傳統習俗，指割掉女性的性器官如陰蒂頭與陰蒂包皮，或是切除能保護陰部的大陰唇及小陰唇。有部落甚至會將女性的陰部視為「過度外顯」的器官，並對其進行「鎖陰手術」，將大小陰唇、陰蒂全部移除，只留下一個「能容納得下男性器官」的洞口象徵女性的「貞節」。 割禮的目的是透過割掉性器官，減低女性在做愛時得到的歡愉從而防止婚前性行為。當地人認為女孩如果不做「割禮」便視為「不潔」，男人不會願意娶為妻。 身位女性，聽到有這樣的「習俗」自然感到毛骨悚然，不人道之餘亦感到匪夷所思，因為割禮對女性造成永久傷害，在很多落後國家甚至在沒有麻醉下進行割禮，當中的痛苦簡直難以想像。被進行割禮的女性永久被剝奪就性愛帶來的快感，就算是結婚後都無法逆轉，所以我完全不明白箇中邏輯；不過很多傳統就是這樣，每每充滿著迷信與不科學，若果事事符合邏輯，世界便會少很多問題及人道災難。
From reading to knowing Hong Kong
去年一月被封面設計所吸引，出於百份百的好奇心下購入《就係香港》的創刊號。 期後被其內容及極其認真的製作深深吸引，很快更成為兩年訂戶，至今已到第五期了，兩星期前收到 2020 春號。 閱讀今期的時候，突然，是突然(有一個燈泡從腦海中亮起了)。明白及意識到《就係香港》是一本甚麼的雜誌，原來它是一本香港歷史加現代文化書。一年過去，我發現不知不覺間，自己對香港的歷史及認識都加深了，以前會好奇為何某些街道的名字那麼奇怪，例如 「羅便臣道」、「麥當奴道」等。現在我都明白了。而且因為對香港的歷史識知多了，邊過街道的名命，你大概推敲出當區或位置發展的時間，從而掌握到當時香港發展的畫面。 任何事情都有原因，都有意思，都有由來。就是這一點一滴累積的知識，令我與香港的Connection 一步一步的加深，令我對這個地方有更深的感情。
beauty in daily life / Culture / Hong Kong / Jazz / Love & Soul / Music
致敬潘迪華姐姐旅情演唱會
忘了在哪裡初次接觸潘姐姐的歌了，可能是中七的事，即2000年左右。其後瘋狂地購入她的唱片，最喜歡是《我的路》，因為這是一張爵士唱片，跟喜歡爵士樂的我一拍即合。 除了爵士樂外，非常喜歡潘姐姐的聲音，那種如酒般醇，有性格有味道有經歷的聲音，聽到她的聲音就好像聽故事一樣，感受到她豐富人生歷練與見識。 雖然間中有音準問題 ，但潘姐姐也說她不著重音準， 而是歌聲中的感覺和感情，何況她當時已經是年過七十的「中年」，還何挑剔甚麼。 從她的聲音中感到澎湃的音樂感、快樂及享受唱歌的愛。因為她熱愛音樂，就連我聽到她的歌聲也快樂了。 約2011 年買了她在文化中心的演唱會，最後卻忘了出席（這是從未有發生過的呢！），怎料再沒有下次機會了。 進念二十一面體於2019 年1月4-5 日舉辦了「致敬潘迪華姐姐旅情演唱會」，一見到廣告便買票了，因為不知道有沒有下一次。雖然是致敬演唱會，但希望見到潘姐姐一面，而且對上次的錯過仍感後悔，所以緊張起來，要把握機會。 起初以為是純演唱，不過進念加入故事元素，配合林嘉欣的讀白、照片，給大家說潘姐姐的故事，令整件事更有意義更完整。在演唱會上一聽到樂器奏起便毛管戙且感動得哭起來，Live 就是有這種魔力，如英文字一樣，多麼有「生命」多麼有 Energy。 全因致敬音樂會，才發現我從沒有了解過她的故事，對她一無所知。聽了她的故事後更尊敬和欣賞潘姐姐，她實在太厲害了。由她離開上海到香港，廿多歲才學英文，60年代到歐美演唱，上BBC 、簽約英國的BMI 唱片公司、與 Louis Armstrong 合照等，嘩，後無來者。 還未說她把中曲填上西詞，將東方音樂帶到西方去； 還有舉辦首個中式音樂劇《白孃孃》，記緊當時是6、70年代，是一個資料不發達、沒有互聯網的時代，可見姐姐的才華及目光遠大。 還有還有，因為她喜愛 Big Bang，無論是唱片和演唱會都曾有 Big Band 元素，對於喜歡Jazz […]
後知後覺 之《飲食男女》告別紙本
從前「閱讀」一詞從存在於我的世界裏，感激中六時的無心插柳入讀了文學科，它為我埋下喜愛閱讀的種子。其後種子一直埋藏於深雪中，幸然未被冷壞，近年終於解凍萌芽成長。 2017年8月3日是《飲食男女》紙本的最後一期，加上早前《壹週刊》宣佈賣盤，基本上所有傳媒已被收編， 對《壹週刊》與紙媒現在水深火熱的狀況既肉緊又感慨，感同身受還以為自己是傳媒的一份子，何故有切膚之痛。 8月2日晚上急不及待到報攤搜羅《壹週刊》，醉翁之意只在《飲食男女》。拿到手後如獲至寶，緊緊握在懷內，對每一篇文章充滿期待興𡚒，悲喜交集， 為何要在人家消失時你才發現她是寶。 以前認為《飲食男女》是一本大眾化的消費娛樂刊物，加上隨《忽周》《便利》發售，早年又常以歌手明星水著大頭作封面，用色設計走八卦周刊路線，形象低俗在所難免，故從沒興趣翻看。 直至2015年8月13日《忽周》停刊，《飲食男女》改以與《壹週刊》合併發售，公司長期訂閱《壹週刊》的緣故，才有機會認真翻看《飲食男女》。那一期是2015年9月24日，第1333期。原來當時《壹週刊》是以一書五冊發刊，賣$20 。主題是福岡 ・「食之天國」，相片之美令人垂涎欲滴一看再看；加上每篇專題訪問深入專業有格調，越讀越上癮，看得津津有味，後來更將其私有化，現還收藏家中。 一本好雜誌由多篇有質素的採訪專欄結集而成，一本飲食雜誌如能令讀者看到「好想食」一點不簡單，亦是決定它是否成功的一大指標。 就是因為「好想食」，數月後決定要去福岡：「食之天國」，跟著雜誌逐間訪尋品嚐，原來文字圖片有如此威力。 2016年初離開公司後再沒接觸《壹週刊》及《飲食男女》， 估不到再次接觸便是她告別紙本的時候， 更估不到的是今時今日的《飲食男女》比《壹週刊》還要厚。 懷著複雜的心情閱讀最後一期實體版的《飲食男女》， 每篇文章有心有靈魂；專題故事以雲南菇菌為題， 視角寬闊又深入， 文字精簡細膩立體， 有時以為自己在看飲食文學書。 每篇文章嗒落有味， 有時更見回甘（ 蘇施黃的專欄除外）。原來好戲在後頭， 最尾的數頁回顧了《飲食男女》二十年走過的路，多位專欄作家，現職離職記者編輯聚首一堂回顧他們對《飲食男女》的點點滴滴， 感覺如一位老行尊宣布退休， 徒子徒孫行家們紛紛為老人家製作紀念冊， 抒發感激不捨之情， 有血有淚。 沒想過看畢一本飲食雜誌後的餘韻是「欷歔感動」， 隔空也感受到大家對她的愛與不捨。 […]
書皮
<Obscura> Vol 21 其中一篇文章是關於書皮的。書皮到底是什麼呢？就是日本書店用來包書的紙；如小學時期，開學前我們都興致勃勃，將每本課本小心翼翼地包好，保護得完好無缺。只是書皮如包禮物的花紙，我們用的包書膠是透明的。 每間書店有自己設計的書皮，用來展現店主的理念及突出書店的獨特性。原來，在日本，書皮的作用除了保護書籍外，還有一個功能，就是不讓他人知道你在讀什麼書，保護閱讀的私隱。這個想法很有趣，相信是日木獨有的。想到這裡不期然驚訝日本人及其文化之有趣與獨特性。相反，我會刻意讓別人知道我在看什麼書，因為我以閱讀為傲，特別是正閱讀非常冷門的書籍，某程度像發放一種隱約的信息，從這片面的資訊，讓別人猜想你是一個怎樣的人，很有趣啊！ 書皮還能發展起來，有「書皮友好協會」，聚集全國書皮的愛好者，分享他們喜愛的書皮。及後發展到每年舉行的「書皮大賞」，嚴選出該年度最出色的書皮設計。「書皮友好協會」還每年舉行兩日一夜全國大會和不定期發行《書皮報》，不得不佩服日本人對每件事的敏感、專注並將其發揚光大力量！這真是一篇非常有趣的文章，令我眼界大開。 2014 年書皮大賞 受賞書皮 – 「ウィー東城店」（広島県庄原市）