這篇文章分享了對書籍《宙的暖心料理》的評價，作者期待輕鬆的故事，結果卻是虐心的情節，主要圍繞非正常家庭及角色「阿恭」的無私幫助。雖然故事沉重，結尾略帶陽光，但整體體驗令人不適，建議對家庭問題敏感的讀者閱讀。
最近讀甚麼 : 《Man’s searching for meaning》Viktor Frankl
這篇內容探討了兩本關於人生意義的書，其中Viktor Frankl的《活出意義來》特別強調，即使在艱難的環境中，個人成長和自由選擇依然存在。作者反思了心理學的意義、追求快樂和成功的誤區，以及透過学習與内心的力量面對苦難的重要性。
閱後感想 ：《覺醒的道路：前中共香港地下黨員梁慕嫻回憶錄》
今年初劉世良先生在 YouTube 節目介紹了梁慕嫻女士的新書：《覺醒的道路：前中共香港地下黨員梁慕嫻回憶錄》（下稱 “回憶錄”）。我本身對梁女士沒有認知，對這個題目有興趣，便四處找找這本書。不過沒有很多平台有售，香港更加沒有，不知是否已成禁書😔。
看到博客來 有售，但台灣訂書到英國運費很貴，猶豫了一段時間才下單；來想買電子書，可惜沒有，只能買實體書了 ，付費後不到一星期便收到新書了！
如何在「大躍進」中活下去
最近看馮客 Frank Dikotter 的《毛澤東的大饑荒：中國浩劫史1958-1962》，一直看一直問自己：若果身處在大躍進這個荒誕的時代，我怎樣才得以生存？
大躍進有很多地方跟文化大革命很相似，文化大革命可謂是大躍進 2.0， 當中最大的分別是大躍進出現了嚴重的大饑荒。雖然我已看過馮客的《文化大革命》，然而看《毛澤東的大饑荒：中國浩劫史1958-1962》仍給我很多的沖擊。
若果我身處那個時空，以我的求生意志，應該很快便會自殺。然後再想想，我或許也會選擇逃難，就如當年其他人一樣，也會逃到香港。
辣椒的辣味真的來自籽嗎？
很多入廚知識都是由媽媽口耳相傳，但其實很多都是錯的。 我們常聽說辣椒的辣味來自果籽，只要去掉果籽便不會辣。首先辣不是一種味道，而是一種痛楚的刺激。閱讀了 《Science of Cooking 》之後，才知道「辣味」是來自 Capsaicin (辣椒素），而辣椒素最多地方其實是「胎座」（placenta) 或「囊膜」而不是果籽。 辣椒素於「胎座」生產並儲存，跟其他香料一樣，辣椒素溶於油而不溶於水，所以為何有「辣椒油」而不是「辣椒水」。
閱後感想 < The Science of Cooking>
2024 年看的第一本書。發現書架上很多 The Science of xx 的書，家中有《壽司的科學》，<The Science of Yoga> 才知道原來自由對事物的本質很有興趣。 從 London 的 Science Museum 看到 < The Science of Cooking > by Dr Stuart Farrimond 這本書，翻一翻，一頁講解為何我們會吃生的蠔，而不是把蠔煮熟。很有趣，沒有想過的問題，很想知道原因，結果便買了。 […]
Peanut 不是 nut
近日在讀 Dr Stuart Farrimond 的
熟成之科學
幾年前閱讀時第一次接觸到江戶熟成壽司這個名詞，當時大惑不解，一直認為海鮮當然是越鮮越好，為何要放幾天才吃呢？現今發技發達，又不用潰存保鮮，後來了解熟成背後的理論之後，推翻及擴闊了我對壽司及飲食的認知。
2023 年閱讀回顧
一月初最適合做各式各樣的回顧，我喜歡做閱讀及個人回顧，不知不覺間建立了習慣，一覽自己該年的成績再和以往做對比，每每都會有驚喜或意外，然後提醒自己來年要做得更好。希望透過分享閱讀清單可以讓更多的人接觸我認為值得看的書，或作一個提醒作用，增加看書的時間。這是我今年看的書，整理資料後，第一個反應是：「吓！只看了那麼少，不是吧」然後有點失望。看，這就是回顧的功能。
閱後感想：《醜陋的中國人》柏楊
閱讀《醜陋的中國人》時已躊躇如何寫這篇閱後感⋯⋯
書看了不久，便感到柏楊先生書中的內容就算過了三十年後的今天 （2023 年）仍然合適（冷笑）。但我想若柏楊先生在1949 年沒有到台灣而是去了香港，《醜陋的中國人》又會變成怎樣？應該會有更深入及更有意義的見解與分析。