在英國登記NHS 牙醫出名難，我都懶得登記，有事才算，預了看私家。 去年在香港做了一次檢查加洗牙，一切安好，牙醫也讚牙齒保養不錯，可是那一次收費貴得驚人，只是檢查已經要$1500， 洗牙$1200， 加 Floride $ 250 ( 我沒有要求），最後還開了一支大陸造的漱口水收$100， 一共$3050, 呆了。 還不到一年，最近發現大牙有一個小洞，人生從未有蛀牙，頓時晴天霹靂。自問去了比以前更努力保養牙齒，避免不須在英國看牙醫，估不到還是逃不了。 家對面有一間牙科診所，評分很高，可惜他們NHS 額滿，不收新病人。沒辦法，只可付私人費用，預約即日有期。 診所乾淨整潔，器材新簇，感覺不錯。女牙醫及助手都不是英國人，女牙醫應該是西班牙人，助手是波蘭人，友善，解釋清晰。 跟香港不同，預約時要付一半定金，好像怕你失約； 應趁時一到埗便要付尾數，是怕沒錢埋單嗎？ 檢查收£65， 包兩張 x-ray、補牙收£150、洗牙收£85， 一共£ 300， 好肉痛。最好笑是檢查後決定補牙，牙醫說要先付費，半路中途要難開檢查室走到櫃檯付費，付費後才提供服務，感覺他們曾經歷過甚麼可怕遭遇似的。 最後，不用半小時完成，洗牙非常求其，補牙要過一段時間才知質素如何。若沒有NHS, 不會再找他們洗牙。 更新： 補牙未足一星期便完全脫落了，這是正常的嗎？只是心有不甘便直衝到診所告訴他們狀況。估不到非常順攤地約了明天覆診，我問：「要付費嗎？」他們說不用。 牙醫在完全沒有阻撓下為我再補了一次牙，走時更說有問題再聯絡我們，當下感覺很好，售後服務不錯 😌。

在英國想吃魚肉燒賣，一般都要自己動手做。市面上雖也有各式各樣的雪藏燒賣，也有魚肉燒賣，但味道及口感強差人意，而且價錢非常貴。 最近有好消息，英國開始有香港製造的雪藏魚肉燒賣發售。品牌是「叄拾士多」魚肉燒賣海外版，600g，相信是英國首次有香港製造的燒賣發售。昨天在倫敦唐人街龍鳳超市看到，價錢£10.99 一包， 好貴喲！不過都要試試，另外買了一包陳皮魚蛋。除了魚肉燒賣，他們亦推出爆茜魚肉燒賣，不過感覺怪怪的，沒有買來試。 今天試了魚肉燒賣，味道口感不錯，是英國之中最似和最「好味」的魚肉燒賣，當然和香港吃到的仍有一段距離。在沒有選擇的情況下為了止癮，這是暫時最好的選擇。 如果要比較雪藏魚肉燒賣，我最喜歡長洲「郭錦記」，他們的燒賣味道豐富，有明顯的豬油香，有種豐腴的香氣，而「叄拾士多」的燒賣味道側單薄單一。看看材料，原來「叄拾士多」海外版魚肉燒賣沒放豬肉，相反本地版有，難怪味道明顯遜色，估計是英國入口限制，「叄拾士多」放棄加豬肉於燒賣中。 老實說，我認為自己造的魚肉燒賣跟「叄拾士多」的味道與口感差不多，甚至味道方面自己做的更好更香。只不過自己做花時間花心機，材料成本差不多，所以「叄拾士多」的魚肉燒賣是解鄉愁不錯的選擇，值得一試。

香港上星期剛剛舉行了桌球國際明星挑戰賽，鬧出大笑話後令我想起年初我也在倫敦看了《大師賽》 The Masters。 中學時已非常喜歡桌球，讀書時直播我必看足全日。英國很好，大賽BBC 都會直播而且會由初賽到決賽播足。廿年後，球壇未見有很大的更替，連旁述仍在，時間好像沒有過去； 廿年前的球手現在還在比賽，但已經沒有看到傅家俊了，相反奧蘇利雲狀態仍大勇，還贏了今年《大師賽》冠軍，創下最年長及最年輕的冠軍紀錄。 今次買是準決賽的門票，平日的比賽一樣爆滿，非常好彩地比賽正正是奧蘇利雲對Barry Hawkins。現場看桌球比賽一直都是我的心願，讀書時未有完夢，因為大賽全都不在我住的地區，要長途跋涉看比賽，門票也不易買到。轉眼廿年，估不到仍喜歡桌球，仍很想完這個夢；而且更中了二重彩，可以看到偶像 Ronnie 真人，感覺好夢幻，非常興奮非常幸運。 看演場氣氛不錯，但原來座位是很迫的，冬天還要抱著大衣，不是一個很舒適的體驗。在家中看更舒適，輕鬆，當然仍是值得一試的。門票價錢 £50 還有 cash back，相比香港那場所謂國際明星賽VIP 門票索價 $3380 ，座位視線仲要受阻，所以£50 絕對划算。 相比年青時，現在已經沒有耐性可以整天望著電視，我只會選決賽和最後一兩局。連續7-8 小時或以上看球賽簡直是匪夷所思，浪費時間，我果然是老了 🥃。

英國，理髮可能是很多人的難題，因為不想光顧本地的理髮店。男士會變成由太太代理，女士會找香港人上門剪頭髮。 二十年前在英國留學的時候，以我觀察大部份留學生都會回國才理髮，即他們從來不會在英國剪髮。 而我當時是會在英國剪髮的，甚至試過電髮，是由住在英國多年的朋友介紹，是日本人的理髮店，自此便愛上了。當年的理髮店在 London Soho B Zar Hair ，估不到廿年後仍然存在，好厲害。 時間一轉回到今天，我仍是到日本人的理髮店，不過不是 B Zar，而是一間在 Shoreditch 的理髮店 HACO。HACO 的環境很舒服，可惜價錢越來越貴了，要一段長時間才光顧。原來在倫敦也有日本髮型師可上門剪髮的，遲點試試； 也見到有韓國人的理髮店。 理髮在香港本來是一件很普通的事，沒想過在英國變成了一種困擾或需費心神的事。 

同樣是菊花牌，為何英國的菊花牌特別易穿？差不多兩個月便穿一隻，通常是穿右手。於是另一個問題又萌生，為何買手套一定要買一對，不可以買一隻？ 手套破損頻繁，已到了一個非常不滿及不耐煩的情況，迫使我想試試日本製的手套效果如何。

如果現在才替 British Museum 改中文名，她應該會是「英國博物館」。「大英」兩個字充滿著濃濃的時代感，聯想到英國從前在世界的地位和過去。 原來大英博物館今年已經 271 歲，比美國還要老。機緣巧合下，兩年前因為很想看葛飾北齋的展覽，但門票售罄，只有會員才可參觀，因此成為了大英博物館的會員，至今已有兩年多。 起初以為一年後便不會續會，因為參觀大英博物館是免費的，很多遊客喜愛參觀大英博物館很大原因都是因為免費，那為何要付費成為會員呢？ 對，參觀大英博物館是免費的，但專題展覽是要付費的。成為會員後短短的一年發現我從沒有預料過的收穫，令我覺得成為會員是物超所值，甚至懷疑會員費不是用來資助博物館，而是象徵式收費，旨在鼓勵提升國民素養。 說說成為會員有甚麼福利：     1. 免費參觀所有展覽，不用預約，不用購票     2. Half Term 或大時大節不用預約也可進入博物館     3. 使用會員專用餐廳     4. 購物及餐飲享 10% 折扣     5. […]

在英國其中一樣掛念的食物就是白果，白果腐竹糖水是我最愛的糖水之一。在亞洲超市也有白果賣，但那些是去殻真空包裝，我沒有試過，感覺不新鮮。或許是好吃的，只不過從來都只會買有殻，所以有點抗拒。 細心留意，原來英國有很多銀杏樹，有的在路邊，有的在公園裏。倫敦 Royal Albert Hall 附近便有幾棵。1 月行經Bermondsey 時，被一棵很高很漂亮的銀杏樹吸引，地面都被銀杏葉蓋成金黃色，好夢幻。走近看看，發現松鼠 🐿️ 努力搜集果子，我一起加入，搜尋銀杏的果實。 原來要找尋銀杏果實一點都不易，因為果實和落葉一樣色。幾經辛苦給我找到了。原來銀杏果實跟琵琶很似，銀杏果實較小，白果就藏在果肉裡。 聽說銀杏果實很臭，沒有，不臭的，反而有淡淡的白果汁味。拾了幾顆回家煮白果腐竹糖水，從來沒想過會吃到親手採的白果。味道很新鮮，和香港吃的差不多。說到好吃，還是日本的白果，質感軟糯且體積較大且味道較濃。